SOYA YAĞI

SOYA YAĞI

Soya fasulyesinden elde edilen soya yağı, kokusuz, hafif tatlı ve bitkisel kaynaklı bir yağ türüdür. Soya yağı, raf ömrünün uzatılması amacıyla rafine edilebilmektedir. Ancak yağın rafine edilmemiş hali sağlık açısından çok daha faydalıdır.

Linolenik ve linoleik olmak üzere iki önemli yağ asidini bünyesinde barındıran soya yağı, diğer hayvansal yağ türleri gibi kolesterol içermemektedir.

-